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餐饮行业会员营销塑造更牢固的口碑
发布时间:2013-12-06 资料来源:转载
       餐饮企业对会员顾客的管理是餐饮企业实施会员制营销的最关键,具体包括餐饮企业会员资料库建立、会员数据分析及挖掘、分类及实时更新,积分发行会员卡及兑换会员积分,非同行企业、甚至是同行企业间实现会员交换、共享,会员二次营销等服务。

    商家还可以根据会员管理系统对用户进行数据维护、行为记录,供未来进行深度数据挖掘以及实现二次交叉营销提供基础,并定期向顾客发送餐厅优惠信息、餐厅动态、消费提醒和活动邀请,为客户特殊的纪念日和特定需求进行定制化服务。

    有过会员分析调查:顾客的忠诚度不仅可以为餐饮企业带来高额利润,而且还可以降低餐饮企业的营销成本;餐饮企业向会员顾客销售新菜品成功的机率是50%,而向一个新顾客销售新菜品的机率仅有15%;保持一个消费者的营销费用仅是吸引一个新消费者的1/5;餐饮企业40%的新顾客来自会员顾客(老顾客)的推荐。如果餐饮企业将每年的顾客关系保持率增加5个百分点,可能使餐饮企业的利润增长65

    餐饮是生活必须的日常的活动,随着信息时代的发展,大多消费者都喜欢通过微博、微信来进行宣传,可以起到传统广告达不到的效果,更重要的,国内的餐饮有自己的特点,对于民以食为天的国人,有特色的餐厅也非常符合这一特点。通过会员营销的真实人际关系塑造更牢固的口碑。这的确能够为一个企业带来大量新增用户,如何转换和保留,这是我们在餐饮行业经营下一步的时候最要关注的问题。

    餐厅受选址这个特殊性的影响,注定餐厅的辐射范围是固定的,是不可变的,这就必须提高顾客的回头率,留住回头客。现在很多投资者主要注重提高餐饮的质量即食品的口感和餐饮场所的布局是否美观,这固然很重要,但千万不要忽视一点:就是服务态度;客人到一家餐饮店消费,不外乎一个目的就是吃得开心。

    顾客关怀不是一件容易的事。它涉及到吸引顾客、开发新顾客、留住顾客并让老顾客将品牌进行传播。实现回头客的大量目标,不仅带来效益,更多的是带来信誉,是客人对企业或品牌的信任。

    会员制营销可以将会员有机的结合起来,打破单一的营销模式,让会员在一个系统下,享受更多的服务内容。商家可以通过平台向会员推送能满足会员需求的信息,带来持久的循环式消费。

    大众消费水平提高了,餐饮行业竞争也越来越激烈,放眼满大街都是发放各种餐饮优惠券的,每个餐馆都吃多少送多少的,消费送积分的,各种优惠手段层出不穷,在此情况下,会员管理系统在利用创新模式,让你利用信息化平台,比别人领先一步,将优惠券以短信的形式发送到会员手机上,更能避免遗漏。 

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